Té negro

El té negro a granel proviene de la misma planta que el té verde, sin embargo, poseen un sabor y un aspecto diferentes porque el té negro pasa por un proceso de fermentación. La principal característica nutricional del té negro es que cuenta con un índice de teína algo más elevado que el resto de tés. Para aprovechar al máximo los nutrientes del té negro, es importante agregar agua cuando llegue a temperatura de ebullición (100°C). Algunas de las sustancias de esta clase de té no logran desarrollarse a temperaturas inferiores a 90°C.